Самое знаменитое блюдо Хайнаня: цыплёнок свободного выпаса, отваренный до шелковистой нежности, с имбирно-луковым соусом и рисом на курином жире. Эталон, по которому на острове оценивают всю остальную еду.
Tip Берите классическую подачу «байце» (白切) — кожа должна быть жёлтой и блестящей.
Что ещё попробовать
Готовы спланировать поездку на Хайнань?
Местные партнёрские агентства обычно отвечают в течение 24 часов.