Hainan se surnomme l'île de la noix de coco — et les chiffres le confirment : l'île produit environ la moitié des noix de coco de Chine, et le palmier façonne sa cuisine, son artisanat et son paysage.
La cocoteraie de Dongjiao
La Dongjiao Coconut Grove de Wenchang est la plus célèbre de l'île — des millions de palmiers le long des baies et des villages. Les habitants disent que chaque partie de l'arbre est utilisée : eau, chair, coque, fibre et feuilles.
La noix de coco partout
Du hot pot au lait de coco au riz à la noix de coco et aux bonbons à la noix de coco, le palmier traverse la cuisine hainanaise. Les noix de coco séchées et fraîches sont un en-cas courant au bord des routes de toute l'île.
Les meilleures façons d'en profiter
Parcourez à vélo ou en voiture les allées de Dongjiao, arrêtez-vous pour une eau de coco fraîche à un stand en bord de route, et goûtez le riz à la noix de coco dans la ville de Wenchang. À Sanya et à Haikou, les produits à base de coco se vendent partout, de l'huile à l'artisanat.
À lire ensuite Suivez le fil de la noix de coco dans notre chaîne gastronomique — le riz à la noix de coco et le Qingbuliang sont les points de départ les plus doux.
Prêt à planifier votre voyage à Hainan ?
Les agences partenaires locales répondent généralement sous 24 heures.