黄流老鴨

黄流の町近くで放し飼いにされた鴨を、肉がほどけるまでじっくり煮込んだ一品です。西海岸の名物で、地元の人々がご飯とともに皿単位で注文する定番料理。やわらかく香り高く、飾らない味わいが魅力です。

Tip 定番の食感を味わうなら、炒めではなく煮込みで注文しましょう。

ほかにも試したい料理